El mole es una pasta de muchas especies de semillas que es muy popular en todo México, este platillo es muy común en las zonas de puebla de donde es originario, sin embargo, este origen no se representa a la antigüedad o a un chef famoso sino a un error.
Esta es una comida típica que se creó de una forma cómica e
interesante, el mole es una pasta de muchas especias que se tenían en un
convento de puebla, y este se creó porque un fraile que estaba en la cocina
estaba desesperado porque no había que servir en la comida, pero no había que
comer y el tiempo se le acababa, pues la celebración estaba cerca. tal fue su
desesperación que lanzo todos los ingredientes como si nada y los dejo crear la
pasta que se conoce como el mole, que después de ser probado llamo mucho la atención
y se empezó a producir en puebla haciendo aún más rico.
Algunos otros comentan que esto fue solo un error y el fraile
desesperado de que fraile tenía muy poco tiempo y al guajolote le faltaba que
se cociera lanzo la comida sin darse cuenta que también había lanzado muchísimas
especias a cocer.
